ジャピタルクックとは 

全病食(協)の完全調理済み食品シリーズです。調理現場の人手不足が深刻化している状況で、調理に時間をかけられない!
そんな病院・施設が増えてきています。そこで栄養士さんからの「既製品でおいしいものが欲しい」「食品相当量が低いもの
が欲しい」「手作りでは難しい料理が欲しい」などの声から、“ジャピタルクック”シリーズが誕生しました。
コンセプトは“食塩相当量100gあたり1g以下”“硬いものや、大きいものが食べずらい方でも食べやすい”
“そのまま食べられるor自然解凍or温めるだけ”
忙しい日、あと一品欲しいそんな時にさっと提供できる商品です。

味の素
やわらか大豆ボール(和風野菜あんかけ) 500g(約28個)/袋
マニハ食品
ふきと人参のとろーりあんかけ 500g/袋
太堀
やわらか小松菜のおひたし 500g/袋

魚や肉を使わず、国産大豆で作った大豆ボールを揚げ、3種類の野菜と和風あんでからめました。温めなくても自然解凍でお召し上がり頂けます。大豆ボールはもちろん、あんかけの野菜も全てやわらかく仕上げております。
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塩分を抑えつつ鰹だしをたっぷりと利かし、甘めのあんかけに仕上げました。とろみがついているので食べ易いです。(100gあたり食塩相当量0.9g)
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小松菜の食感を程よく残しつつ、カツオだしの効いた醤油ベースのおひたしに仕上げました。解凍するだけで提供可能な人手不足にお役立てできる商品です。
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QP
 具だくさん洋風たまご焼き(フリーカット)
500g
ハウス食品 
とり肉と野菜のやわらか卵とじ 1kg
カネテツデリカフーズ 
やわらか炊き合わせ3品 575g(3種各10入)

そのまま切って朝食としてお出しできる「彩り」や「具材感」にこだわりました。
じゃがいも・たまねぎ・にんじん・ほうれん草・チーズと彩り豊かで、具材感のある洋風のたまご焼きです。

ユニバーサルデザインフード 歯ぐきでつぶせる。 具材(とり肉と野菜)はやわらかく、小さめにカットしています。かつおの旨みをきかせた卵とじなので、ご飯やうどん、お豆腐にかけても美味しく召し上がれます。備蓄用(賞味期限1年3カ月)として常温で保存できます。
アレンジ動画はこちから

沸騰したお湯に冷凍未開封のままで約15分温めるだけで、大根・ちくわ・さつま揚げが入った炊き合わせが出来上がります。かつおと昆布をベースに魚介類の風味を加えた、和風だしを使用しています。
こだわりの和風出汁の煮物はどこでも人気の一品です。
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太堀
皮なしさつま芋の甘露煮 500g
大冷
骨なし白糸だら揚げ焼(甘だれ)300g(5切入
大冷
骨なし白糸だら揚げ焼 300g(5切入)

インドネシア産の皮なしさつま芋のダイスカットを甘さを控えたさっぱりとした味付けにした甘露煮です。
そのままでもお召し上がりいただけますが、混ぜご飯、白和えの具材、ヨーグルトのトッピングなどのアレンジにみおすすめです。
アレンジ動画はこちから

食品相当量を100gあたり1.0g以下に設定し、人手不足を軽減するため、調理オペレーションの簡素化を目的とした完全調理品にしあげました。加熱済みですので、自然解凍でも提供可能です。ボイルやコンベクションで温めるとよりおいしくいただけます。
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食品相当量を100gあたり1.0g以下に設定し、人手不足を軽減するため、調理オペレーションの簡素化を目的とした完全調理品にしあげました。加熱済みですので、自然解凍でも提供可能です。ボイルやコンベクションで温めるとよりおいしくいただけます。
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